Jozef Šimko pôsobí ako riaditeľ Inovačného partnerského centra (IPC), kde vedie projekty a aktivity zamerané na podporu inovácií a rozvoj inovačného ekosystému. Má dlhoročné skúsenosti s prepájaním verejnej správy s biznisom, akademickým a neziskovým sektorom. Okrem podpory inovácií sa zameriava aj na rozvoj sociálnej ekonomiky, cezhraničnej spolupráce a inovatívnych foriem cestovného ruchu. Jeho cieľom je vytvárať podmienky pre moderné, inovatívne a konkurencieschopné podnikateľské prostredie v Prešovskom kraji.